Artisanat

L'artisanat vosgien, facteur d'équilibre du territoire

Isabelle MOLIN - Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Vosges

Résumé

Une entreprise vosgienne sur trois appartient au secteur des "Métiers" et la densité artisanale des Vosges est la plus forte de Lorraine. L’artisanat dans le département regroupe 6 300 entreprises, dans 300 métiers. Le nombre d’entreprises artisanales a progressé de 491 entreprises en onze ans. Depuis 2004, les immatriculations sont en forte augmentation tandis que les radiations sont stables, voire baissent. Le secteur du bâtiment profite le plus du développement de l’artisanat, mais les activités de service progressent aussi. La moyenne d’âge des artisans vosgiens est de 46,5 ans en 2007, ce qui pose le problème de la pérennité des entreprises artisanales.

Sommaire

• Bois, pierre et violons
• Techniques de pointe et qualité
• Encadré : L’artisanat, premier formateur d’apprentis
• Encadré : Des offres d’emploi dans l’artisanat vosgien
• Encadré : L’artisanat : un rôle majeur dans la vie du département
• Encadré : Définition de l'entreprise artisanale

Publication

Un tissu artisanal riche, vivant, dynamique, est un atout pour l'économie d'un département. La dextérité, l'amour du travail bien fait des Vosgiens, s'exprime tout particulièrement dans l'artisanat. La connaissance du métier se conjugue à l'imagination, la ténacité de l'individu, pour innover, créer, répondre aux différents besoins des hommes, mais aussi des entreprises. C'est le cas pour les Vosges qui présentent la plus forte densité artisanale de Lorraine, avec un véritable maillage du territoire par 6 300 petites entreprises inscrites au répertoire des Métiers.
L’artisanat vosgien emploie 24 000 actifs, soit près de 20% de la population active vosgienne. Les entreprises se répartissent de façon égale entre le milieu rural et les villes (42% des entreprises se situent dans des communes de moins de 2 000 habitants). L'artisanat vosgien forme 60% des apprentis chaque année. Dans le département 40% des créations d'entreprises se font dans l'artisanat et entre 2006 et 2007, environ 400 créations nettes d'emplois ont été enregistrées dans ce secteur. La différence entre les créations d’entreprises artisanales et les radiations laisse apparaître un solde positif de 247 nouvelles entreprises en 2007 : 662 entreprises, dont 112 reprises ont été immatriculées et 415 ont été radiées.

Une croissance forte depuis six ans

Année	Immatriculations	Radiations	Solde	Nombre d'artisans
Source : Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Vosges, Répertoire des Métiers
1996	437	408	29	5 782
1997	375	367	8	5 811
1998	409	436	-31	5 819
1999	380	421	-41	5 788
2000	462	383	79	5 747
2001	466	319	141	5 825
2002	386	354	31	5 826
2003	451	419	32	5 888
2004	507	414	93	5 981
2005	548	415	133	5 871
2006	645	490	155	6 026
2007	662	415	247	6 273

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Bois, pierre et violons

Secteur à la fois créateur d'emploi et facteur d'équilibre du territoire, l'artisanat apporte à la population ainsi qu'aux entreprises locales, des biens et des services de proximité indispensables.
Il est riche de plus de 300 métiers qui nécessitent pour 80% d’entre eux une qualification préalable. Ce sont des activités aussi bien traditionnelles, artistiques ou innovantes.

Les entreprises se répartissent dans sept branches d'activité : l'alimentation (10%), le bâtiment (42%), le bois et l'ameublement (8%), le travail des métaux (5%), le textile-cuir-habillement (2%), les autres fabrications (6%), le transport, la réparation, les autres services (dont la coiffure, la photographie, l'esthétique, l'imprimerie, les pressings, etc.) (27%).
La répartition par activité dans les Vosges comparée à la moyenne nationale fait apparaître une proportion plus importante d'entreprises travaillant le bois (8% contre 4%). Il est vrai que le département des Vosges est le troisième département forestier de France, et détient un savoir-faire notoire dans le domaine du meuble (région de Neufchâteau plus particulièrement) et dans la construction bois. Il regroupe des centres de compétence remarquables comme l’École Nationale Supérieure des Techniques et Industries du Bois (ENSTIB), ou le Centre Régional de l’Innovation et du Transfert de Technologie pour les industries du Bois (CRITT Bois). Parmi les autres spécialités vosgiennes, citons la transformation de la pierre et notamment du granit en particulier dans les Hautes-Vosges, à Gérardmer ou Remiremont, et la lutherie dont la production des artisans luthiers de Mirecourt s'exporte dans le monde entier et enchante les meilleurs violonistes.

Techniques de pointe et qualité

À l'instar de ce que l'on ressent au plan national, l'évolution de l'artisanat vosgien est sensible surtout dans le domaine des services. Le nombre d'entreprises augmente régulièrement dans ce secteur ; la proportion d'entreprises y est cependant toujours moins forte dans les Vosges qu'au plan national : 26% contre 31% en 2007. En revanche, des baisses dans les secteurs bois-ameublement et alimentation ont été enregistrées depuis 2005.

Le bâtiment et les services profitent du développement de l’artisanat

Secteur d'activité	Immatriculations en 2007
Source : Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Vosges, Répertoire des Métiers
Alimentation	68
Bâtiment	351
Bois et Ameublement	26
Transport Réparation Services	165
Travail des Métaux	18
Textile Habillement Cuir	7
Autres fabrications	27
TOTAL	662

Le travail des métaux est normalement représenté : les Vosges disposent d'un artisanat de production bien développé, généré par un riche passé industriel. Les petites entreprises spécialisées dans la mécanique générale, la maintenance, ou la chaudronnerie se sont multipliées pour apporter leurs précieux savoir-faire aux industries, locales ou non. Tournés résolument vers l'avenir, ces artisans investissent dans la démarche qualité et l'innovation technologique pour satisfaire leurs donneurs d'ordre.

Cet artisanat diversifié et dynamique représente donc un atout pour le département des Vosges, d'autant qu'il s'agit là d'un formidable vivier pour l'industrie de demain. Il mérite aujourd'hui plus que jamais toutes les attentions. En effet, près d'un chef d'entreprise artisanal vosgien sur cinq a plus de cinquante ans. Les femmes sont encore assez peu présentes à la tête des entreprises artisanales. Elles représentent 20% des dirigeants. Le renouvellement du secteur constitue, sans aucun doute, un enjeu très important pour l'avenir du département.

1 473 dirigeants d’entreprises artisanales ont plus de 55 ans

Chefs d'entreprises par tranche d'âge en 2007	Effectifs	Part (%)
Source : Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Vosges, Répertoire des Métiers
moins de 30 ans	461	7
de 30 à 39 ans	1 284	20
de 40 à 49 ans	2 001	32
de 50 à 54 ans	1 050	17
55 ans et plus	1 473	24
TOTAL	6 269	100

 

Entreprendre au féminin

Secteur d'activité	Répartition des femmes chefs d'entreprise artisanale (%)
Source : Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Vosges, Répertoire des Métiers
Alimentation	8
Bâtiment	14
Bois et Ameublement	5
Transport Réparation Services	61
Travail des Métaux	3
Textile Habillement Cuir	5
Autres fabrications	4
TOTAL	100

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L’artisanat, premier formateur d’apprentis

Les artisans vosgiens forment chaque année 60% des apprentis vosgiens. En 2007, 1 501 jeunes étaient en formation par l’apprentissage dans une entreprise artisanale vosgienne.

De nombreux apprentis dans le bâtiment

Secteur d'activité	Nombre d'apprentis en 2007
Source : Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Vosges, Répertoire des Métiers
Alimentation	383
Bâtiment	638
Bois et Ameublement	60
Transport Réparation Services	355
Travail des Métaux	31
Textile Habillement Cuir	0
Autres fabrications	34
TOTAL	1 501

Répartition par niveau de diplôme préparé

Niveau de diplôme	Nombre d'apprentis en 2007
Source : Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Vosges, Répertoire des Métiers
Niveau V	1 120
Niveau IV	352
Niveau III	29
TOTAL	1 501

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Des offres d’emploi dans l’artisanat vosgien

L’opération “Les Vosges embauchent” est une enquête initiée par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Vosges destinée à :
- mieux connaître les besoins des entreprises artisanales vosgiennes en matière de recrutement de personnel qualifié et d’apprentis,
- tisser des partenariats avec les professionnels de l’emploi afin de répondre en cohérence aux besoins des entreprises artisanales,
- mettre en œuvre des actions de formation adaptées aux besoins des entreprises en fonction de leurs attentes.

Quelques chiffres :
- Nombre de questionnaires envoyés aux entreprises : 5 086
- Nombre de retours : 855 (19%)
- 462 offres d’apprentissage
- 161 offres d’emploi, dont 107 faisant l’objet d’un besoin immédiat.

 

L’artisanat : un rôle majeur dans la vie du département

- L’artisanat occupe une des premières places dans l’activité économique. Soit une entreprise sur trois et 40% des créations d’entreprise dans les Vosges.

- L’artisanat est l’un des premiers employeurs sur le marché. Les entreprises emploient plus de 24 000 actifs en 2007 dans les Vosges (19,5% de la population active) et créent des emplois (+400 créations nettes entre 2006 et 2007).

- L’artisanat anime l’une des plus efficaces filières de formation professionnelle. En 2007, plus de 60% des apprentis ont été formés en contrat dans une entreprise vosgienne.

- L’artisanat joue un rôle fondamental dans l’animation des villes et du milieu rural. Les entreprises entretiennent des rapports humains qui contribuent au développement des liens sociaux. Elles apportent des biens et services indispensables.

- Attaché à des valeurs traditionnelles, l’artisanat est également un secteur dynamique et moderne. Les trois quarts des PME et PMI de Lorraine étaient au départ des entreprises artisanales.

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Définition de l'entreprise artisanale

Une entreprise est dite artisanale lorsqu'elle exerce une activité avant tout manuelle et économiquement indépendante, dans les domaines de la production, de la réparation, de la transformation et des services, quelle que soit sa forme juridique.
Longtemps, on a considéré que seules les entreprises ne dépassant pas 10 salariés (15 sous certaines conditions) étaient artisanales. Depuis le décret du 14 décembre 1996 paru au J.O. le 16/12/1996, il n'existe plus de critère dimensionnel conditionnant le maintien de l'entreprise au Répertoire des Métiers lorsque son dirigeant est artisan ou maître artisan et l'entreprise reste artisanale si c'est la volonté du chef d'entreprise.
Le titre d'Artisan est délivré aux chefs d'entreprise justifiant d'un diplôme dans leur métier ou d'une expérience professionnelle d'au moins six ans. La qualité de Maître artisan est attribuée aux chefs d'entreprise titulaires du Brevet de Maîtrise ou d'un diplôme équivalent, et justifiant de deux années de pratique professionnelle.

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